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产后第一周你可以吃些什么食物

妈妈网 | 编辑:小琪
导读在饮食的调配上,可吃适量的鱼类来补充养分。不过产后两周内暂时只能吃较易被人体吸收的黄花鱼、乌仔鱼或金线鱼。其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。

  乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼

  在饮食的调配上,可吃适量的鱼类来补充养分。不过产后两周内暂时只能吃较易被人体吸收的黄花鱼、乌仔鱼或金线鱼。其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。

  做法(一日量)


黄花鱼

  材料:

  黄花鱼(或金线鱼或乌仔鱼)适量(约120克)

  带皮老姜15克

  纯胡麻油60cc

  米酒水500cc

  1、鱼用米酒洗净,老姜刷干净,连皮一起切成薄片。

  2、将麻油倒入锅内,用大火烧热。

  3、放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑。

  4、转大火,加入鱼及米酒水煮开,加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用。

  煮好的鱼可当成晚餐的主食(即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉);或是平均分于中餐及晚餐来吃。亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。

  米酒水

  产妇是不能喝水的,所有需要的水分,均应使用已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。

  米酒水的煮法很简单,只要把握三比一的原则即可,也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。

  做法(一日量)

  材料:

  米酒1500cc(即2瓶半的米酒)

  1、先量出500cc的米酒水,倒入锅中,再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。

  2、将剩余的米酒全部加入锅中,大火不加盖,将米酒煮滚。

  3、转中火,继续煮至先前量出刻度的位置。

  4、熄火,放入热水瓶中保温备用。

  用一般瓦斯炉煮米酒时,酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了;若能改用电磁炉来煮则无此顾虑,而且可以不必转中火,一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些,料理的时候也需用到。

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