导读莴笋有叶用和茎用两种，叶用莴笋又叫“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，无论是叶还是茎都有丰富的营养素。据分析，叶子里除铁质外，其它所有营养成分均比茎的含量高，因此，食用莴笋时，最好与叶子同食。
莴笋
莴笋有叶用和茎用两种，叶用莴笋又叫“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，无论是叶还是茎都有丰富的营养素。据分析，叶子里除铁质外，其它所有营养成分均比茎的含量高，因此，食用莴笋时，最好与叶子同食。
催乳有妙招：莴笋性味苦寒，产妇乳少时用莴笋烧猪蹄食用，有通乳功效。这种食法比单用猪蹄催乳效果更佳，而且清香可口又不油腻。
豌豆
豌豆
豌豆又称青小豆，性味甘平，其每百克约含磷400毫克，磷含量十分丰富。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。
催乳有妙招：把青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，都有通乳的功效。
豆腐
豆腐不仅有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，其也是一种催乳食物。把豆腐、红糖、酒酿加水煮开服用，可以达到催乳的作用。
金针菜
金针菜又叫萱草花或黄花菜，是萱草上的花蕾部分。它是一种喜欢生长在背阳潮湿环境里的野生草本植物，其根呈块状。金针菜的营养成分十分丰富，每100克干品中蛋白质的含量就有14.1克，几乎与肉类相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。营养丰富的金针菜也有较多的食疗价值，医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。
催乳有妙招：若产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
