分娩时，产妇体内各种营养素的储备有所损耗，坐月子期间需要通过饮食的方式摄取大量营养，以补充孕期和分娩时消耗的能量。需要注意的是：首先，加强饮食调养，饮食要多样化，注意粗细、荤素科学配餐，稀干兼有，增加进餐次籹，最好是吃些有利于消化吸收的食物，以保证充足的营养供给，从而满足母体自身和哺乳对各种营养素的需要。其次，由于产后胃肠功能减弱，蠕动减慢，特别是在分娩后十几天内，更需要精心呵斥产妇，应根据具体情况随时调节饮食，科学安排好膳食。
产后饮食
膳食应具有热量充足、生理价值较高的蛋白质，丰富的无机盐和维生素以及充足的水分，饭菜既不要过甜，也不要过咸。在食物的食用量上，更要讲究适当，实行多餐制。如果一次进食过多、过饱，使脾胃难以接受，反而增加胃肠负担，引起消化不良，从而减弱胃肠功能，不利于身体的康复。尤其是高龄产妇合并有胆石症、高血脂症患者，更应该注意这个问题。
产妇坐月子期间，母体组织处在一个修复和体内各器官有待恢复的状态，同时还要将体内的营养通过乳汁输送给婴儿。因此，为改善肌体营养状况，提高肌体抗病能力，提高乳汁的分泌，维系体内一切正常运转，应有足够的营养物质来补充和支持，产妇应少食多餐，每日进餐次数以5～6次为宜。否则，摄入的营养物质不足，会影响产妇的身体恢复。
庐山石耳清蒸鸡
原料
主料：母鸡1300克，石耳100克
调料：盐10克，姜15克，小葱15克，黄油10克，味精3克
制作
1、将干石耳置温水中泡开，再用盐反复搓洗石耳，去掉泥沙、青苔，用冷水洗净，放入开水内泡一泡捞出，控净水备用；
2、将母鸡宰杀后，去毛开膛，去内脏、脚爪，洗净；
3、洗净的母鸡放汤盆中，加开水750毫升左右，放入葱段、姜片，再把石耳铺于鸡上，并用沾过水的纸封好汤盆口；
4、盆口封好后上蒸锅用大火蒸酥烂（约2 至3 小时），取出掀去纸，捡去葱、姜，加黄油、味精、盐调好口味即可。
