很多妈咪担心产后吃多了凉凉的水果会对身体恢复带来不良影响,特别是在寒冷的冬季,更不愿意去碰它们了。不过,营养学家告诉我们,冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。这样一来,妈咪不仅可以吃到暖暖的水果,还可以补充到更多的营养,岂不是两全其美?
比如说山楂,因为山楂中含有大量的有机酸和果酸,肠胃较为虚弱的妈咪,吃新鲜的山楂会引起反胃和烧灼感。如果能将山楂煮一下再吃,就能避免伤害肠胃,还能促进果酸全部被吸收,并且不会因为山楂太酸而倒牙。
又比如苹果,苹果中含有的果胶具有很好的排毒作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道。不过,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还有吸收肠内细菌和毒素的本事。另外,苹果加热后,所含的多酚类天然抗氧化物质的含量会大大增加,能够帮助新妈降血糖、血脂、抑制胆固醇升高。
很多专家建议新妈们不要吃太多偏寒凉性的水果,特别是产后的最初几天,因此最好不要吃太多的梨。那么喜欢吃梨的妈咪怎么办呢?如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素在加热后会在肠道中被溶解,帮助新妈将有害的胆固醇排出体外。
月子怎么正确吃水果
滋补水果:山楂
营养价值:山楂含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等,其中钙含量为诸果之冠。产妇生宝宝后过度劳累,往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少,如果适当吃些山楂,能够增进食欲、帮助消化。另外,山楂有散瘀活血作用,能排出子宫内的瘀血,减轻腹痛。
小编有话说:新妈吃山楂固然好,可是妈咪们在怀孕期间是千万不能吃山楂的。由于它能活血化瘀、消积破气,故对怀孕的妈咪极为不利,甚至会引起流产。所以,孕妇切忌食用。
推荐食谱:藕粉山楂糕
材料:山楂500g,糖100g,水250g,藕粉20g。
做法:
1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。
2、锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,大火烧开转小火煮20分钟,直至山楂软烂,水分收紧。
3、待山楂稍凉后,将山楂放入搅拌机内搅打成山楂果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖,小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。
5、20克藕粉用20克凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠。
6、趁热倒入容器内,冰箱冷却2小时后,即可切块。