导读【妈妈网特稿】豆腐是豆制品家族的重要成员之一，从汉高祖刘邦的孙子刘安发明豆腐至今的两千多年里，其对人体的补益作用是大家公认的，在民间有“植物肉”之称。鉴于其营养丰富，特别是蛋白质可消化率在90%以上，专家经常将其作为坐月子不可缺少的必备补品之一，推荐给产妇食用。
【妈妈网特稿】豆腐是豆制品家族的重要成员之一，从汉高祖刘邦的孙子刘安发明豆腐至今的两千多年里，其对人体的补益作用是大家公认的，在民间有“植物肉”之称。鉴于其营养丰富，特别是蛋白质可消化率在90%以上，专家经常将其作为坐月子不可缺少的必备补品之一，推荐给产妇食用。
豆腐是个宝，食用要点要记牢
豆腐是个宝，食用要点要记牢
虽然豆腐对产妇来说是一种极佳的补品，但是并不意味着想吃就吃。产妇在食用豆腐时，应特别注意以下事项：
一定要食用新鲜的。豆腐不易保存，久存的豆腐可能会细菌超标或是变质，由于产妇的胃肠和身体都比较虚弱，抵抗力也没有完全恢复，此时细菌和病毒都容易入侵，故最好还是吃新买回来的豆腐，以免因误食变质的豆腐而引发健康问题。此外，隔夜的豆腐即便没变质，其口感也不太好，食用起来也可能导致产妇食欲下降。
适量进食，一次不宜食用过多。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。
患有以下病症的患者要控制豆腐的食用量。消化不良者、痛风、血尿酸浓度增高、肾病、缺铁性贫血、动脉硬化、胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者。
与含草酸高的食物一起吃时，要注意烹饪方法。豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，甚至会引发结石病。此时，必须将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
