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自制“月子酒”孕妈产后恢复好饮品

妈妈网 | 编辑:沫沫
导读所谓“月子水”,就是蒸发出酒精的米酒水,专供产妇在坐月子期间使用,防止身材走样。其实不用去外面买昂贵的月子水,自己都可以做哦!

  所谓“月子水”,就是蒸发出酒精的米酒水,专供产妇在坐月子期间使用,防止身材走样。其实不用去外面买昂贵的月子水,自己都可以做哦!

  月子米酒的材料:

  精装糯米10斤,陶制坛子一个,酒曲适量,大桶一个,高度白酒2斤,一次性手套。


所谓“月子水”,就是蒸发出酒精的米酒水

  1、购回陶制坛子后,用清水浸泡2天,之后倒出水晒干坛子;

  2、糙糯米倒到大桶中,加入清水浸泡一晚备用。

  月子米酒的做法:

  1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂);

  2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来;

  3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭彻底冷却后撒在米饭上面,双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀;

  4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来;

  5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响;

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