导读在一个温馨的小家，宝宝正和爸爸在玩耍，厨房里传出一股香味--妈妈在细心地准备着午餐，这是一个平凡而幸福的境头。可是，在这幸福的境头中，埋伏着对宝宝健康的威胁，据近日美国调查报告显示，烹饪的坏习惯，会影响孩子的健康。这些坏习惯分别有哪些呢？
在一个温馨的小家，宝宝正和爸爸在玩耍，厨房里传出一股香味--妈妈在细心地准备着午餐，这是一个平凡而幸福的境头。可是，在这幸福的境头中，埋伏着对宝宝健康的威胁，据近日美国调查报告显示，烹饪的坏习惯，会影响孩子的健康。这些坏习惯分别有哪些呢？
烹饪也要养成好习惯
1.把油加热到冒烟。
大部分烹调油加热到冒烟后，不仅口感变差，还会被分解，其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏，并形成有害健康的化合物。因此，加热时，只要看到锅中的油开始发出微光后就可以放心烹饪了。
2.过度翻炒食物。
过度翻炒会让食物无法被充分加热，欠缺特有的滋味，还会将一锅美味菜肴变成杂碎糊糊。
3.锅中食材放得过满。
这样反而会延缓烹饪速度，让食材变得软而黏。如果一道菜肴需要嫩煎，食材装得过多会导致它们散发出大量水汽，使其丧失脆嫩口感。同样的，锅中放的肉太多会让锅内温度迅速下降，导致粘锅和烹饪时间过长。最佳措施是根据食材的软硬程度和质地分批烹饪。
