走出2大误区 科学饮食给宝宝补铁

　　【妈妈网特稿】铁锅做饭菜补铁、菠菜补铁……当下流传着各种补铁的传说，也许不少妈妈都听说过，甚至坚信不疑并且实践了。妈妈网专家提醒，其实关于铁锅做饭菜补铁、菠菜补铁等这些传说都是不正确的，妈妈应掌握给宝宝补铁的科学方法！那么要如何给宝宝补铁呢？下面一起来看看科学的补铁方法吧！



　　补铁的2大错误传说

　　传说1：铁锅做饭菜补铁

　　使用铁锅烹调可能会增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量确实增多了，这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。但是，使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面，无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量；另一方面，铁锅中的铁人体吸收率较差，很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。

　　传说2：菠菜补铁

　　有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而失去治疗贫血的作用。

　　给宝宝补铁吃这些食物

　　1.动物肝脏

　　动物肝脏中的营养价值非常的丰富，并且营养学家指出，动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。在每100克猪肝中含铁25毫克，而且其中所含有的铁质还非常容易被人体所吸收。动物肝脏可以加工成各种儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。但是，由于肝脏是排毒器官，容易聚集重金属等有毒物质，建议父母勿给孩子频繁食用。