周小姐的宝宝已经一岁半了,胖乎乎的很招人喜欢,可每次做保健,身高总偏低,周小姐可着急了,自己和丈夫都不是矮个,怎么小孩就偏矮呢。医生建议宝宝定时服用钙片补补钙。周小姐想了想,不如食疗着手,安全又放心。
牛奶中的钙处于溶解状态,含量和吸收率都较高
牛奶-补钙首选
说到补钙人们首先想到的就是牛奶,“一天一杯奶,强壮中国人”的广告语更是深入人心。确实,牛奶是补钙的首选。这是因为牛奶中的矿物质和微量元素都是处于溶解状态,各种矿物质的含量比例比较合适,易消化吸收,尤其是钙的含量和吸收率都较高;牛奶中的优质蛋白,人体消化率高达98%;而所含的20多种氨基酸中有合符比例的人体必需的9种氨基酸;还含有丰富的维生素A、B2;奶中的碳水化合物是乳糖,最容易消化吸收,并可促进钙的吸收;并且胆固醇含量低,每100克中仅含16毫克胆固醇。但是,牛奶的缺点是,铁的含量低,婴幼儿如果以纯牛奶为主食,会产生“缺铁性贫血”。因此,对于婴幼儿来说,四个月后及时通过辅食补充其他营养物质是很必要的。
不喝牛奶怎么办?
可对于乳糖不耐受,或天生不爱喝牛奶的宝宝来说,通过喝牛奶补钙的路子就行不通了。那么,日常生活还是其他别的什么食物可以代替呢?
豆腐- 最好的植物补钙食品。这是因为凝固豆腐时要加入含钙的凝固剂,所以常吃豆腐既补了钙,还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活性物质。豆皮、豆干等豆制品也有同样的功效。然而,内酯豆腐因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,因此它并不是补钙的好来源。