导读【妈妈网编者按】元宵佳节将至，家家户户都会吃上一碗热气腾腾的汤圆，这自然也少不了宝宝那份。于是孩子们很自然会将元宵节和汤圆联系在一起。可这样的认知就够了吗？除了一碗汤圆，孩子们对元宵节的认知还可以更丰富。和孩子们聊聊吧，要他们知道，知识不仅仅在课堂上，书本中。只要留心，它无处不在！
【妈妈网编者按】元宵佳节将至，家家户户都会吃上一碗热气腾腾的汤圆，这自然也少不了宝宝那份。于是孩子们很自然会将元宵节和汤圆联系在一起。可这样的认知就够了吗？除了一碗汤圆，孩子们对元宵节的认知还可以更丰富。和孩子们聊聊吧，要他们知道，知识不仅仅在课堂上，书本中。只要留心，它无处不在！
元宵与汤圆其实指的是同一类食物
元宵节早上要吃汤圆，那汤圆和元宵有什么关系？
元宵与汤圆其实指的是同一类食物，不过制作方法略有差异！北方的元宵是以馅为基础制作的。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入大筛子里，倒上江米（南方叫糯米）粉，将筛子来回摇晃。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。而南方的汤团做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。包汤团的过程就像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。
需要注意的是，元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃。除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
