“宝宝经常便秘怎么办？”、“为什么喝奶粉配方奶粉的宝宝比喝母乳的宝宝易上火？”、“为什么说母乳是婴儿最好的食品”……这些在妈妈中提及率最高的问题，占领了母婴热点话题。
为探寻母乳的奥秘，帮妈妈们找到答案，笔者带着这些问题走访了长期从事母乳研究的伊利母婴营养研究中心首席科学家云战友博士。
宝宝上火的元凶 -- 配方奶粉？
研究发现： 80%食用配方奶粉的宝宝都遭受过上火问题的困扰，这是因为牛乳与母乳中蛋白质含量和脂肪结构存在巨大差异。
普通的配方奶粉中的脂肪酸为POP结构脂，直接来自牛奶，易与钙结合形成皂化钙，导致脂肪和钙质不能被宝宝消化吸收，堵塞肠道，影响正常排泄，形成上火。
而在蛋白质含量上，构成宝宝免疫系统的两种重要营养物质：α-乳清蛋白和β-酪蛋白，在以牛乳为原料的普通配方奶粉中的含量一般只占蛋白质总量的35%左右，其中β-酪蛋白更是只占酪蛋白的38%，远远低于母乳。
牛乳与母乳含量成分的差异，会导致宝宝对牛乳产生各种不适症状，上火就是主要的体现之一——这就解释了为何以牛乳为原料的普通配方奶粉，是造成宝宝上火的元凶的原因。
母乳的奥秘 -- 为什么喝母乳的宝宝不易上火？
云博士向我们介绍，通过中国母乳研究数据库研究发现：母乳中含有天然的促进宝宝吸收的脂肪结构和提升宝宝免疫能力的蛋白质含量。
相较牛乳而言，母乳独特的OPO结构脂更贴合宝宝肠道，可以有效解决皂化钙的产生，防止钙质流失，不易造成宝宝上火。同时，母乳中的α-乳清蛋白和β-酪蛋白可以占到母乳蛋白总量的60%左右，β-酪蛋白更是可以占到酪蛋白总量的80%以上。母乳蛋白质含量和结构合理，易吸收，能够给宝宝更好的体质。
所以，更加适合宝宝肠道的脂肪结构和更合理的蛋白质含量，这就是喝母乳的宝宝不易上火的秘密。
专家支招 告别上火
在采访中，云博士也向记者介绍到，尽管宝宝不会说话，但是他们的身体却会释放出各种信号，就看爸爸妈妈能不能及时地捕捉到。实际上只要在平日里注意观察，就能够及早发现宝宝上火的征兆。
“一个重要的方法就是观察宝宝的便便，金领冠珍护近期开展的‘便便档案’活动，就是要帮助那些缺乏育儿经验的父母能够通过观察宝宝的便便来及时地了解宝宝是否上火”，云博士进一步介绍说。
除此之外，妈妈们还可以选择加入金领冠珍护发起的另外一项“7天改便计划”，通过以七天为一个周期的合理观察、喂养、睡眠、运动、补水、以及调理，就可以让宝宝摆脱上火的侵扰，拥有清清爽爽、健健康康的小身体。
当然，在上述两点功课之外，更应该为宝宝选择一款在脂肪结构和蛋白含量上尽可能贴合母乳的奶粉，从源头上就尽量让宝宝远离上火的风险。从笔者拿到的一份跟踪数据来看，食用金领冠珍护配方奶粉的宝宝，“便便软化率”有效提高20%，免疫力提升30%，肠道有益菌数量明显提升。同时，宝宝脑部与智力发育也都获得了有效提升。
注：
金领冠珍护以“中国母乳研究数据库”为基础平台，连续12年跟踪和研究中国母乳结构，是国内唯一同时含有OPO结构脂和α+β专利蛋白组合的婴幼儿配方奶粉，首次实现脂肪和蛋白质双重贴合人体。通过3年3省市大量的临床验证效果显着，大便软化率提升20%，免疫应答提升30%，有效预防宝宝上火，保持便便通畅，给宝宝更多保护！
