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奶粉中的“糖”那些事儿

妈妈网 | 编辑:妈网小编
导读很多妈妈在为宝宝挑选奶粉时,通常会看到很多种有关糖的名称,乳糖、低聚半乳糖、低聚糖、麦芽糖糊精、玉米糖浆……关于这些,你了解多少?这些糖哪些是对宝宝的健康有益的?哪些又是不利于宝宝的生长发育的呢?专家告诉我们:奶粉主要以乳糖为主,应不含蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等添加糖,如果含有添加糖,多数为人为添加。不建议孩子食用含添加糖的奶粉,因为这不利于孩子牙齿的生长,容易长龋齿,而且还容易引发孩子肥胖。

  很多妈妈在为宝宝挑选奶粉时,通常会看到很多种有关糖的名称,乳糖、低聚半乳糖、低聚糖、麦芽糖糊精、玉米糖浆……关于这些,你了解多少?这些糖哪些是对宝宝的健康有益的?哪些又是不利于宝宝的生长发育的呢?专家告诉我们:奶粉主要以乳糖为主,应不含蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等添加糖,如果含有添加糖,多数为人为添加。不建议孩子食用含添加糖的奶粉,因为这不利于孩子牙齿的生长,容易长龋齿,而且还容易引发孩子肥胖。
  下面,我们一起来了解奶粉中常见的“糖”
  乳糖:提供生长所需能量
  乳糖是碳水化合物的一种。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。 乳糖能为提供宝宝生长所需要的能量,是宝宝体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。宝宝的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。宝宝消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶,能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖增长,对宝宝肠胃有调整保护作用。乳糖在钙的代谢过程中还可以促进宝宝对钙的吸收。
  低聚半乳糖:帮助双歧杆菌生长
  聚半乳糖是母乳的重要成分,是由β-半乳糖苷酶作用于乳糖而制得,属于葡萄糖和半乳糖组成的低聚糖。它不被人体消化酶所消化,具有良好的双歧杆菌增殖活性。与其它低聚糖相比,半乳糖低聚糖能更有效地促进肠内各种双歧杆菌和乳酸菌的生长,对宝宝的健康更为有利。
  低聚糖:调节肠道功能
  低聚糖又称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。包括棉子糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。宝宝胃肠道内没有水解它们的酶系统,因此它们不被消化吸收而直接进入大肠内,优先为双歧杆菌所利用,能够调节肠道功能,刺激肠道蠕动,防止便秘;低聚糖还可以预防龋齿,增加维生素合成,提高宝宝免疫功能。
  麦芽糖糊精:过多食用形成乳糖不耐受
  麦芽糖糊精被作为各类食品的填充料和增调剂,具有不易结块、速溶、衝调性好、延长产品货架期同时降低成本的效用。婴幼儿肠道中有大量的乳糖,如果食用过多的麦芽糖糊精,将影响乳糖生成,理论上婴幼儿会慢慢地形成乳糖不耐受,这样乳糖就会在大肠中被肠道微生物发酵,导致婴幼儿腹泻。由于麦芽糖糊精被人体消化后全部为葡萄糖,过多摄入会造成血糖升高,影响婴幼儿的血糖调节系统。
  玉米糖浆:减少香料的使用量
  玉米糖浆又称葡萄糖浆,由水分、蔬菜胶质的糊精以及葡萄糖为主的各类糖类所组成,能增加产品的湿性。用在很多种产品上,包括关头水果、婴孩食品、冰淇淋、饮料等。在使用玉米糖浆时,可以减少香料用量。
  市面上的奶粉,从成分表里我们不难找到,几乎所有的大牌奶粉也含有麦芽糖糊精、高果糖玉米糖浆等添加糖,而3段的奶粉更是添加了蔗糖且分量惊人。
  婴儿大量摄取糖分(蔗糖)及高果糖玉米糖浆已经证实与注意力不足过动症等行为障碍以及焦虑、白天嗜睡及夜晚失眠等其它问题有关;摄取糖分(蔗糖)及玉米糖浆也会增加其它健康问题的风险,从龋齿、三酸甘油酯含量过高至营养不良等都包括在内。甚至主流医疗机构也警告奶粉添加糖的危害。
  一般情况下,根据配料表就可以选到好奶粉。奶粉配料表所显示的是生产奶粉用到的所有原料。根据国家法规规定,配料表上的成分是按添加量从高到低排列的。在高质量的奶粉中,妈妈可以在它的第1、第2、第3阶段的奶粉配料表的前几位找到乳糖和低聚半乳糖(GOS),因为这两种糖是有益于宝宝的生长发育的,为宝宝提供生长能量和提高免疫力,而其他  添加糖如麦芽糖糊精、蔗糖、玉米糖浆等则是妈妈们在选奶粉时应该排除掉的。
  详情可对比以下图片中的成分表:

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