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如何选购好奶粉?

妈妈网 | 编辑:wingy
导读【妈妈网特约:高级行业分析师宋亮】为妈妈讲解如何挑选好奶粉。做妈妈的都希望自己的宝宝健康快乐成长,而宝宝的食物是妈妈最为谨慎、最为费心的一件事情,时下奶粉品牌众多,卖点各异,究竟该如何选择,什么样的奶粉才是真正的好奶粉呢?在此给大家系统的分析一下。

  做妈妈的都希望自己的宝宝健康快乐成长,而宝宝的食物是妈妈最为谨慎、最为费心的一件事情,时下奶粉品牌众多,卖点各异,究竟该如何选择,什么样的奶粉才是真正的好奶粉呢?在此给大家系统的分析一下。

  第一个需要考虑的因素就是奶源。奶源是质量的源头,源头有污染,无论什么技术加工的产品,质量都是无法保证的。奶源品质直接决定着奶粉的品质,决定奶源品质有两大因素:一是自然环境;二是奶牛监管。目前全球最好的奶源基地在北欧和澳洲地区,前者以荷兰为代表,包括丹麦、瑞典、挪威、奥地利、德国等阿尔卑斯山脉区域,后者包括新西兰和澳大利亚。大家所熟知的优质奶粉品牌几乎都来自这两个区域。奶牛监管方面采用“牧场+企业”模式更有安全保障。中国的内蒙古和黑龙江北纬40°~50°之间的地区也是优质奶源的供应地,只是草场维护、奶源管理等方面比国外落后些。

  第二个需要考虑的因素就是生产工艺。是否使用鲜奶直接制造奶粉也是一个重要标准。国内奶粉生产工艺有三种:湿法、干法和干湿复合法。湿法是直接将采集自牧场的新鲜牛奶,在24小时内完成从鲜奶到奶粉封罐的技术,即液相均化生产流程,将鲜奶中过高或不适合的营养成分抽离后,在液态时,将大部分额外添加的营养成分加入溶解并经均质化流程后,再经特殊的多道低温喷雾干燥而成。湿法生产的配方奶粉中营养元素分布更均匀,保障婴幼儿营养摄入更加充分,同时,湿法方式24小时内封罐完成,罐底日期就是新鲜鲜奶的采集日期,消费者可以通过生产日期来推知贮放了多久,可以做到完全可追溯,安全保障看得到。干法生产流程采用传统的单道高温瞬间干燥方式,将鲜奶制造成原料奶粉,再与额外添加的营养成分进行混合。干法方式生产的配方奶粉,通常没有专属牧场而需另外采购一般使用期限为18个月的大包原料奶粉,且营养成分无法均匀分布在每一粒奶粉上,同时,无法做到完全可追溯,也会因储存时间过久而隐含不确定因素,导致菌群过量的可能性增大,营养元素效价有所递减。

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