HPP健康食品，在欧美地区已经非常流行，而在国内，却仍处于小众类别。随着人们对健康、新鲜食品日益强烈的需求，HPP超高压冷杀菌健康食品，将会引发新一轮的健康饮食热。其中，比果汁纤维多，营养全面的果泥，似乎越来越受到消费者的追捧。
据悉，目前国内现有的果泥产品，绝大多数都是通过超高温灭菌的罐头标准的果泥。这些果泥只需常温保存，食物天然的颜色和新鲜的口感已经严重流失，营养物质也遭受了高温破坏。但是在欧美国家，HPP技术已经逐步地在儿童果泥产品上面进行了应用。
2017年，小勺满满率先在国内采用欧美先进的HPP超高压冷杀菌技术，生产健康的果蔬谷物餐食。公司特邀哈佛营养师、美国第二大辅食制造商禧贝食品的高级顾问、康奈尔大学HPP研究中心主任Randy Worobo教授作为研发顾问，以HPP为生产技术核心，研发出了适合宝宝、儿童和家长食用的一系列HPP健康果蔬谷物餐食。
小勺满满的HPP产品，是在密封的容器中，对包装好的产品施加600mpa的压力，使食品中的蛋白质、淀粉等大分子物质结构发生变化，导致蛋白变性、淀粉糊化、酶失活、微生物死亡，从而达到杀菌保鲜的效果。HPP超高压冷杀菌的食品技术，其独特之处就在于它不会使食品的温度升高，而只是作用于非共价键，共价键基本不被破坏，所以食品原有的色、香、味及营养成分影响较小。
HPP超高压冷杀菌技术可防止微生物对食品的污染，大幅度延长食品的保鲜时间，又不会影响食品的色香味和营养，实现了革命性的突破。同时，HPP技术可对食品进行改性，比如：小朋友吃的小勺满满果泥，其具有热敏性，一般的高温杀菌会很大程度上的破坏其颜色和营养。但是经超高压冷处理后，既可有效杀菌钝酶，又可保持食物的原汁、原色、原味，且冷藏21天后仍可与新鲜现做的果泥相媲美，方便家长和小朋友随时随地食用。
HPP超高压冷杀菌技术涉及食品工艺学、微生物学、物理学、传感器、自动化技术等学科，由于设备成本高、投资巨大，目前国内的食品超高压冷杀菌的应用还处于初级阶段。但是，小勺满满HPP食品极符合国内健康食品市场对便捷、安全、新鲜、天然、营养的消费需求，它有着巨大的潜在市场和广阔的发展前景。
