【妈妈网特稿】准妈妈孕期最关心的必然是饮食方面，什么东西不能吃？吃什么有利胎儿发育？尤其是网上流传各种关于“以形补形”的饮食方法，多吃胡萝卜宝宝以后视力更好，多吃核桃宝宝以后更聪明......多吃这些形似人体器官的果蔬，以形补形，靠谱吗？真的适合孕妈么？本期【知识大爆炸】为你揭开真相。
以形补形真的靠谱吗？
“以形补形”流传甚广的说法
“以形补形”，即食用外观上与人体某器官相似的食物，对人体该部位有利。吃猪腰补肾”、“喝骨头汤补钙”、“喝牛奶丰胸”、“吃猪脑补脑”、“吃猪肚补胃肠”、“吃猪肝补肝”、“骨折了吃猪蹄”......这些“以形补形”在坊间甚为流传。这中说法，也经常出现在中医饮食书籍。
而对于孕妇来说，“以形补形”自有一套说法。多吃胡萝卜宝宝以后视力更好，多吃核桃宝宝以后更聪明，多鳄梨能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重......这些说法靠谱么？即便靠谱，但适合孕妈么？
说法一、孕期多吃胡萝卜 胎儿视力发育好
把胡萝卜拦腰切开，你会发现其切面又两个圆组成，外圆和内圆颜色有深浅，在圆心部分颜色最深。再对比一下人类的眼睛，你不禁赞叹一句，真是“造物弄人”啊。
流传理论：胡萝卜——眼睛：切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。
Dr.M：吃胡萝卜的确对眼睛有益，因为胡萝卜中富含β-胡萝卜素，不过胡萝卜素对眼睛的益处并不是促进血液流向眼部。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A——视黄醇，视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键。因此，维生素A缺乏症的常见症状就是夜盲症和视力减退（严重的会导致全盲）。
富含β-胡萝卜素的食物也不是只有胡萝卜，南瓜、地瓜和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）都是不错的β-胡萝卜素来源，而它们并没有长得像眼睛。多吃β－胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。
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