水是生命中极其重要和不可或缺的组成部分,特别对于婴幼儿来说,体内80%都是水分,生命的质量取决于水的质量,而水的质量源自于家长的把关,自来水、纯净水、蒸馏水、矿泉水……面对众多的饮用水种类,准爸爸准妈妈们也迷惑了,究竟婴幼儿应该喝什么水?怎样的水才是真正适合婴幼儿饮用的?
核心标准:适量的矿物质与微量元素
众所周知,水之所以能够如此重要,其中一点是能够保证机体代谢,在这个过程中,饮水中的微量元素和矿物质起到了核心作用,而婴幼儿时期微量元素和矿物质的获取主要来自母乳或婴幼儿配方食品和水,但婴幼儿肝肾功能尚未成熟,摄入过高的矿物质也可能会给婴幼儿生理代谢带来负担,所以“适量”的这个标准就尤为重要。既然有了这一道关卡,那么我们就来看看三款生活中常用饮用水有何区别:
1、自来水。国内的自来水水质标准参照于《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》,该标准并非针对婴幼儿群体。矿物质指标范围相对宽松,而且每个地区的矿物质含量不尽相同,但如果确定本地自来水矿物质含量符合婴幼儿需求,煮沸后给宝宝饮用或是冲泡配方奶粉也是合适的。
2、纯净水。纯净水虽然有效地去除了水中的细菌杂质,可直接饮用,但是如果长期给宝宝饮用纯净水会减少宝宝对钠、钙、镁等微量元素的摄入,影响宝宝的生长发育。而且国内纯净水其实并没有无菌限制。
3、矿泉水。相对纯净水来说,矿泉水就是另外一个极端,目前市面上大部分矿泉水的矿物盐含量偏高,尤其钠含量普遍较高,有的甚至高于200mg/L,远远高于适于婴幼儿的量。当然也是不适合婴幼儿长期饮用的。
如何才是真正的适量?
看到这里,不少家长会感到疑惑,到底怎样才是真正的适量呢?其实,国内外许多儿科营养组织对于婴幼儿饮用水提出了矿物质的限量要求,如:德国儿科学会推荐适合婴幼儿的饮用水钠≤20mg/L,硫酸盐≤200mg/L。瑞士儿科学会推荐适合婴幼儿的饮用水钙≤200mg/L,镁≤40mg/L。保加利亚儿科医生推荐适合婴幼儿的饮用水总矿物质(溶解性总固体)≤100mg/L,钠≤20mg/L。法国食品卫生安全署推荐适合婴幼儿的瓶装水氟≤0.5mg/L,硫酸盐≤140mg/L。2003年,世界卫生组织在日内瓦召开了专题会议,并发表了论文《饮用水中的营养矿物质对婴幼儿营养的影响》,文章中指出,婴幼儿更容易受到高矿物盐摄入的有害影响,因此提出适合婴幼儿的饮用水钠≤20mg/L、硫酸盐≤200mg/L。
基本标准:一定要满足商业无菌要求
上文说到了矿物质和微量元素的核心标准,但由于婴幼儿各方面发育不完善,胃肠道敏感且极为脆弱,所以在选择饮用水时,还要注意另外一个基本标准:商业无菌。所谓商业无菌,是指产品中不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。
如:《美国FDA食品法规》规定“婴儿瓶装水应加热杀菌,满足商业无菌要求”。英国卫生局推荐使用符合商业无菌的瓶装水喂养婴儿。我国国家食品安全标准仅规定婴幼儿液态食品应符合商业无菌要求,却并未对婴幼儿饮用水提出相应规定。
如何快速达到的商业无菌要求?
如果时间和空间各方面条件不允许煮沸的情况下,怎么办呢?最为方便快捷的方法是选择已经达到商业无菌标准的、可直接饮用的婴幼儿专用水。在冲调婴儿配方奶粉时,在保证使用容器彻底消毒的前提下,只需加热到适合冲调奶粉的温度即可,可以在最大限度上节约冲调奶粉的步骤,同时降低了饮用水被细菌污染的几率。
正如在开头所说,生命的质量取决于水的质量,水的质量源自于家长的把关,由于婴幼儿的特殊体质,家长在选择饮用水上一定要有所针对性和区别,只有符合“适量的矿物质与微量元素+真正的商业无菌要求”双重标准的饮用水,才是真正符合婴幼儿饮用的健康水。