每天下午3点3,下午茶时间到啦~
管他天气热到融化,反正自己在吹着空调享受着自己动手做的下午茶,岂不快哉?
发愁下午茶点不知道做什么的,快点看小编给你们整理的下午茶点,吃的、喝的、美的、萌的统统都有!
距离下午茶(壹)已经有好几天的时间了,妈妈们已经尝试着做出了来几款美味小点心了呢~今天我们继续承接下午茶时间,继续为妈妈们带来十款小点心的做法,请往下继续翻看!
****冰冰凉凉甜品饮料系列****
@萌城美食 厉害了,我的风靡朋友圈的网红炒酸奶
风靡朋友圈的网红炒酸奶,虽说是炒酸奶,实际上其实就是冻酸奶,不过它是经过营养搭配,无添加剂,无色素,宝宝食用更安全。
颜值系数:★★★★☆
难易系数:★☆☆☆☆
食材准备:
酸奶350克、红心火龙果 半个、黑布林一个、芒果丁 适量、猕猴桃 一个、葡萄干 适量
步骤:
1. 做好的酸奶倒入8寸披萨盘中;
2. 将水果全部切成丁,然后随意铺入酸奶中;
3. 盖上保鲜膜放冰箱冻硬,取出切块即可。
@喵了个咪cary 奶冻的味道是夏天的味道,简单快手的抹茶奶冻做起来
这是一个不需要烤箱的下午茶,简单快手,低脂健康!
颜值系数:★★★☆☆
难易系数:★★☆☆☆
食材准备:
吉利丁15g,纯牛奶400ml,白糖25g,香草精,抹茶粉
步骤:
1. 吉利丁凉水软化,白糖混合入牛奶中,并小火加热至白糖彻底溶解,再加入4滴香草精;
2. 取适量抹茶+牛奶混合均匀,无干粉,无疙瘩;
3. 牛奶中加入软化的吉利丁片,顺时针搅拌均匀,再加入牛奶抹茶液,充分混合均匀;
4. 牛奶抹茶吉利丁液中加入适量茉莉花(不喜欢的这步可以直接省略),然后用细目漏勺过滤奶液,倒入消毒好的玻璃杯中;
5. 盖上锡纸或者保鲜膜,冰箱冷藏6小时以上(我是过夜冷藏),即可食用。
@火火菇凉y 吹着空调再来一碗椰汁西米露,生活太美好了
椰汁西米露可以做成很多口味,制作简单,成本也不高,是价廉味美的家常甜品。
颜值系数:★★☆☆☆
难易系数:★★☆☆☆
食材准备:
西米、椰汁、芒果、火龙果
步骤:
1. 第一步煮西米,准备一锅水烧开,可以多放点水不容易粘锅 ,水开后放入西米,期间要注意搅拌一下,煮到旁边都透明了,中间剩一点小白点的时候关火,盖上锅盖闷一会就全部透明了;
2. 煮好的西米过几遍凉开水,放到碗里;
3. 准备自己喜欢的水果,我放了芒果和火龙果;
4. 西米里面加入椰汁;
5. 加入水果就可以开动啦,椰汁提前放冰箱冰下更好喝。
@xinxin向蓉 听说西瓜和夏天配一脸?看着这西瓜冰棒,我信了!
夏天我的冰箱常备冰棒,这次做的是西瓜汁冰棒,纯果汁哦,纯天然哦,超健康哦!
颜值系数:★★★☆☆
难易系数:★☆☆☆☆
食材准备:
果汁机/料理机 一台,冰棒模具一套,西瓜肉适量(或者你自己喜欢的任意水果),原味酸奶 一杯
步骤:
1. 把西瓜肉和酸奶倒入果汁杯中,盖好盖子;
2. 用果汁机或料理机打成酸奶果汁(5秒足够了);
3. 准备好冰棒模具,把准备好的西瓜肉,每个模具放一块果肉;
4. 然后把打好的酸奶果汁倒入模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻室冰冻几个小时就可以吃了。
@金陵玫子 透着梦幻紫色的蓝莓雪糕是不是仙气十足呀!
成品雪糕里夹杂着蓝莓果肉的颗粒,透着淡淡的粉紫色是不是很仙气呀!淡奶油经过打发让雪糕没有了咬冰块的感觉,只有浓郁的奶香和蓝莓的酸甜,真的好吃极了!
颜值系数:★★★★☆
难易系数:★★☆☆☆
食材准备:
新鲜蓝莓100克、自制原味酸奶150克、淡奶油150克、糖粉15克
步骤:
1. 新鲜蓝莓清洗干净后用料理机打碎,不要完全打成汁,要有一定的果肉颗粒,这样口感更好;
2. 淡奶油加糖粉打发,这样成品雪糕就不会有吃冰块的感觉;
3. 把自制原味酸奶加入蓝莓汁中拌匀;
4. 再加入打发的淡奶油翻拌均匀,即为雪糕糊;
5. 把雪糕糊慢慢倒入雪糕模具中,我这个量做了6根雪糕。把模具放进冰箱冷冻5小时以上定型,冷冻的雪糕脱模后就可以吃了。
@youhaha0的厨房 搅一搅转一转,八分钟做出清新可爱、凉爽可口的冰品
一抹清新的绿色端到跟前,眼前一亮,爽心悦目的绿色、清香的抹茶,吃一口凉爽惬意,高温酷暑之下有什么比吃一碗冰激凌更舒服的?
颜值系数:★★☆☆☆
难易系数:★★☆☆☆
食材准备:
滤掉乳清的酸奶150克,淡奶油100克,白糖40克,青岚抹茶粉5克,热水25克
步骤:
1. 先备齐材料,酸奶用棉布包着滤掉乳清,就是浓稠的酸奶,这样做出的冰激凌没有冰碴子;
2. 抹茶粉用热水调匀成糊状,放凉;
3. 淡奶油用打蛋器打至不流动的状态,若使用未过滤的酸奶,打发淡奶油是为了让口感绵软无冰渣,若用过滤的酸奶,此步骤忽略;淡奶油务必先冷藏几个小时之上再打发,非常轻松打发;
4. 淡奶油中放入酸奶、白糖、抹茶糊,用打蛋器搅打均匀即可,先放入冰箱冷藏三十分钟左右;
5. 冷藏后的液体放入冰激凌碗中,冰激凌碗需要提前8个小时以上放冰箱冷冻,晚上放入冰箱冷冻一夜,第二天用正合适;
6. 放好盖子,接通电源,按一下开关自动运行,运行8~10分钟即可;冰激凌机的搅拌棒插在盖子上即可使用;
7. 停止运行后,稍微放置一分钟左右,借助冰激凌碗中的冷气使冰激凌再凝结一点,拿起盖子看,很浓稠了,喜欢吃软冰激凌的现在就可以吃;
想挖冰激凌球的,用保鲜袋套着冰激凌碗,封口后放入冰箱冷冻至少2个小时以上。
@吾爱烘焙 简单的食材和步骤,竟然能做出这么绵软的芒果沙冰!
绵软的沙冰、浓郁的芒香、冰爽的口感,瞬间赶走炎炎夏日带来的烦躁!!
颜值系数:★★★☆☆
难易系数:★★☆☆☆
食材准备:
芒果肉 280克,水 125 + 65克,细砂糖 125克,柠檬 半个
步骤:
1. 细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌直到糖全部溶解成为糖水,搁在一旁冷却;
2. 芒果切开,取下果肉,柠檬挤出汁,跟芒果肉和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机),打成芒果泥;
3. 芒果泥放入碗里,加入糖水,搅拌均匀;
4. 把芒果泥放进冰箱冷冻一夜结成芒果冰,取出用食品料理机打成沙冰即可(如果家里没有沙冰机可以用擀面杖等硬物敲碎)。
@鱼蛋粉有只猫 美味营养咯滋脆!什么是宝宝美妈都爱吃的健康甜点?低脂优酪乳香脆麦片杯
低脂甜点不了缺少啊,咯滋脆的麦片加上香甜低脂优酪乳,这个搭配简直是120个赞啊!
颜值系数:★★★☆☆
难易系数:★☆☆☆☆
食材准备:
麦片约100g,黄油10g,蜂蜜30g,香蕉一根,蓝莓适量,低脂优酪乳一杯
步骤:
1. 黄油隔热水溶化成液体,与蜂蜜一起加入麦片里;
2. 把麦片平铺在烤盘上,烤箱预热,上下火180约15~20分钟,大家需要按自家烤箱情况调节时间,中途可以翻拌一下麦片;
3. 烤制麦片时可以准备水果。把蓝莓洗干净,香蕉切片;
4. 烤好的麦片彻底放凉,然后放入杯子里,倒入低脂优酪乳,再放入水果就完成了!请尽快食用,要不麦片就不脆咯!
@Oo熙熙麻麻oO 软软糯糯的酸奶薯塔,入口酸甜,赶走一天烦恼
酸酸甜甜,软软糯糯,一口一口融入心底,赶走一天的烦恼和压力。
颜值系数:★★★☆☆
难易系数:★☆☆☆☆
食材准备:
地瓜 两个,酸奶 一盒,坚果 适量
步骤:
1. 地瓜去皮洗净,切成片,上锅隔水蒸熟,将蒸熟的地瓜捣成泥状;
2. 取适量薯泥搓圆放入盘中;
3. 淋上适量酸奶,再放上些许坚果即可。
@萌城美食 一份解暑的酸奶冰淇淋,一口透彻清凉,酷爽!
夏日里如果没有冰淇淋的相伴,我会觉得这个夏天不够完整有小小的遗憾。
颜值系数:★★★☆☆
难易系数:★★☆☆☆
食材准备:
蛋黄 3个、细砂糖 15克、淡奶油 200ml、酸奶 500ml
步骤:
1. 蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色;
2. 淡奶油倒入锅中,用小火煮至锅边起泡;
3. 慢慢倒入打发的蛋黄,拌匀,倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,直到能将勺子用背面粘起雪糕浆;
4. 放凉后倒入酸奶拌匀,放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松,然后再次冷冻(这样重复打发口感更细腻,如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦);
5. 冻好的酸奶冰淇淋,食用之前需要室温稍微软化一下,利用冰淇淋挖球器挖出几个球,稍微装饰下就可以吃了。
@宝儿梧桐 Q弹的香肠水晶糕,一口一个真是透心凉
水晶糕够不够清爽,要是还加上点香肠,这口味真的是不一般哦。
颜值系数:★★★☆☆
难易系数:★★☆☆☆
食材准备:
水晶粉120克,白砂糖50克,纯净水350克,珍妮珍馐香肠一根
步骤:
1. 水晶粉和白砂糖混合均匀,慢慢的加入水混合,分三次加入最好,搅拌成顺滑的面糊;
2. 用筛子过滤到另一个盆里,过滤好的面糊,静置一会儿;
3. 模具刷一层玉米油,把面糊倒一半在模具里,放在锅里蒸熟,需要五分钟;
4. 香肠切小粒,把香肠粒放在蒸熟的水晶糕上,继续倒入面糊,不要漫出来;
5. 继续蒸熟,需要十分钟,蒸熟的水晶糕拿出来,放凉后,放入冰箱冷藏三小时以上。