导读【妈妈网特稿】妈妈们到香港除了可以四处游览及大肆购物外，当然还要尝尝香港街头五花八门的地道小食，这绝对是体验香港饮食文化的最好方法。一条街上集结了所有香港街头小吃，从街头吃到街尾，往往就能吃饱了，实在是人生一大乐事。下面，请妈妈们一起跟着小编来暴食街头，尝尝香港这11大经典街头小吃！
【妈妈网特稿】妈妈们到香港除了可以四处游览及大肆购物外，当然还要尝尝香港街头五花八门的地道小食，这绝对是体验香港饮食文化的最好方法。一条街上集结了所有香港街头小吃，从街头吃到街尾，往往就能吃饱了，实在是人生一大乐事。下面，请妈妈们一起跟着小编来暴食街头，尝尝香港这些经典街头小吃！
1、牛杂
牛杂相信很多人都所耳闻。牛杂其实是牛内脏的统称，有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等，再配上各种香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。把牛杂和香料熬上几个小时，直至完全入味，就可以吃了，味道香浓，风味无穷。牛杂还能配上白萝卜和面筋，这些食材都能吸收牛杂的汤，原本没有味道的食材也能变得滋味无穷。
2、咖喱鱼蛋
在旺角街头小巷，推着的小车上，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋（鱼丸）。咖喱鱼蛋是每一间小食店必有的小食，简直可谓每个人从小吃到大的小食。一串真正美味的鱼蛋，最重要的是鱼蛋的肉质及口感弹牙，继而是烹调咖喱鱼蛋的“咖喱”要够味，这样烹制出来的鱼蛋才滋味。
咖喱鱼蛋都有分辣与不辣，辣味鱼蛋颜色较深，非常易辨。想吃咖喱鱼蛋吃得更滋味？不妨加一点甜酱一起进食，又甜又辣更加美味。
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