详解甘蔗汁的食疗作用与营养价值

【妈妈网特稿】甘蔗，又被称为竹蔗、薯蔗、竿蔗、干蔗等。甘蔗汁，就是用压榨甘蔗而出的汁液。甘蔗汁随处可见，炎热的夏天喝上一杯更是清心润肺，生津止渴。甘蔗汁有哪些食疗作用与营养价值？我们一起来看看吧！

　　甘蔗汁的营养价值

　　甘蔗汁的营养成分多达几十种，包括丰富的水分和糖分，少量的蛋白质、脂肪、钙质、磷质、铁等等。甘蔗里的水分高达84%，各种糖量（蔗糖葡萄糖及果糖）含量为12%。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸 ，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。 甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，并且口感更佳，是不错的选择。

甘蔗的作用

　　甘蔗汁的食疗作用

　　由于甘蔗含有丰富的水分和糖分，所以其具有清热止渴，补充人体糖分，解毒止渴和胃止呕，滋阴润燥。主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。

　　而我国中医对甘蔗的评价也是非常高的。中医学上将甘蔗列入“补益药”一列。中医认为，甘蔗归肺经和胃经，并具有清热、生津、理气、润燥、补肺益胃的特殊作用。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。