导读美国马萨诸塞州儿童综合医院的研究人员日前发表报告称，应考虑让春季或夏季出生的婴儿推迟吃麸质固体食物，以减少他们患腹腔病的风险。麸质是小麦、大麦所含的一组蛋白。在面包加工过程中，麸质蛋白会形成网状结构，促使面包发酵。但有些孩子在某一时期不能正常消化麸质蛋白，造成腹泻、腹胀、腹鸣等腹腔疾病。
美国马萨诸塞州儿童综合医院的研究人员日前发表报告称，应考虑让春季或夏季出生的婴儿推迟吃麸质固体食物，以减少他们患腹腔病的风险。
麸质是小麦、大麦所含的一组蛋白。在面包加工过程中，麸质蛋白会形成网状结构，促使面包发酵。但有些孩子在某一时期不能正常消化麸质蛋白，造成腹泻、腹胀、腹鸣等腹腔疾病。
研究人员指出，美国父母往往在孩子出生6个月后给他们喂食含麸质的固体食物，如果孩子在春季或夏季出生，6个月后则正值秋冬流感季，且孩子们在户外接受日照的时间减少，其免疫力处于低潮期。这种状况可能导致消化功能减弱，更容易出现与不适应麸质蛋白有关的腹腔疾病。此外，不适应麸质蛋白还可能损伤小肠黏膜，增加日后消化吸收不良的风险。(马铭)
