让宝宝爱上胡萝卜
晚餐时，我家的 “小喇叭”又开始绘声绘色地描绘白天幼儿园的事：“今天的午饭里有胡萝卜，李木子不爱吃，他都哭了”。“我就不哭，我把饭都吃了！――因为我喜欢胡萝卜！”说完，又夹起一块胡萝卜夸张地放进小嘴里，使劲嚼给我们看。呵呵，瞧着她那得意的样子，我们一家人都笑了。因为，几个月前她也是不爱吃胡萝卜的小顽固呢。
所有的妈妈都知道胡萝卜含有宝宝的成长中不可替代的营养成分，胡萝卜中的β-胡萝卜素在肠和肝脏中能转变为维生素A,所以也被称为维生素A源，维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，多食胡萝卜能让宝宝远离手足口病。但大多数宝宝都像李木子一样，不喜欢胡萝卜。
让宝宝爱上胡萝卜妈妈还要练些基本功。
第一步，要让她吃得很快乐，觉察不出来有讨厌的胡萝卜味道，加量由少到多，千万不能心急！想想这是宝宝一生的好习惯，可要有耐心！
第二步，她爱上了这个食物，再告诉她因为有胡萝卜在这个食物里，这个食物才会这么漂亮、好吃的。她吃完也会变得健康，漂亮！我们家的“小喇叭”一直是很注意个人形象的，给她忽悠起来了，也就达到目的了。吃完总是忽闪着眼睛问我，你看我眼睛亮吗？
胡萝卜苹果果蔬汁
功效：苹果中含有17种氨基酸，在早饭前给宝宝喝上一杯这样的果汁，对宝宝便秘会有很好的改善。
制作方法：将一个苹果和半根胡萝卜放入磨汁机中磨汁，直接饮用就行(一定要选可爱的小杯子，再配上漂亮的吸管)，家里要是有榨汁机也可代替，就是植物的纤维量会少些。要在第一时间让宝宝尽快喝掉，否则里面的有效成分在空气中被氧化，就失去了营养价值。
虽然加了胡萝卜，但只能品尝出苹果的清香，却比只有苹果的更甜。一定要试试！不用自己咬着吃苹果(她常常啃不完一个苹果)，而且更香甜了，她喜欢得不行，我就悄悄地告诉她：这是因为有奇妙的胡萝卜在里面哟！
宝宝“三宝羹”
功效：营养丰富，口感好，六个月以上宝宝都能吃。
制作方法：胡萝卜、山药、红薯、南瓜、土豆、栗子，任选三种蒸熟，搅拌成泥，混合均匀，盛到小巧透明的容器里，就OK啦！甜甜糯糯的，是粗粮细作的代表之一。讲究点的妈妈，还可以撒上几粒芝麻。
胡萝卜肉汁
功效：可选择牛肉做肉汁，牛肉所含的优质蛋白质比猪肉高1倍。
制作方法：将胡萝卜蒸好，做成胡萝卜泥，放少许油把胡萝卜泥炒一下，再淋上肉末酱汁，爱肉肉的小朋友就高兴了。
也可在宝宝的面条里、米饭里淋上一些，使用起来比较方便。
红绿丝
功效：莴笋含有丰富的钙、脂肪和叶酸，可以促进消化，增进食欲，宝宝常吃对换牙和长牙有好处。清爽的小凉菜配上胡萝卜，既美观又营养；胡萝卜丝拌莴笋丝，配上切得碎碎的小香葱，淋上香油，红红绿绿的，爽心又爽口！
胡萝卜馅饺子、胡萝卜炸丸子、酸酸的罗宋汤都是胡萝卜常参加的“化装舞会”。
妈妈心思多，宝宝的快乐就多，尤其对待爱挑食的小朋友，所以，各位妈妈，要面带笑容地给宝宝做饭，面带笑容地看宝宝吃饭，宝宝的表现一定也会还给你一个满意的笑脸的。文/蔡婷(高级营养师)
