速读 一些国际知名品牌婴儿食品被曝出含砷、铅、镉等有毒重金属后，引发了人们对重金属中毒的关注。昆明医学院第一附属医院核医学科副主任医师张济建表示，重金属进入体内后代谢缓慢，对人体健康危害极大，平时应注意预防重金属中毒。
特邀专家：张济建，昆明医学院第一附属医院核医学科副主任医师，从事核医学研究和微量元素健康研究已35年，有丰富的临床、教学、科研经验和较高的学术造诣。
重金属中毒有何危害和症状？发生重金属中毒应该怎么办？如何预防重金属中毒？昆明医学院第一附属医院核医学科副主任医师张济建介绍，重金属进入体内后代谢缓慢，对人体健康危害极大，平时应注意预防重金属中毒。经常接触重金属的人员应做好相应的保护工作，定期进行体检。
重金属指密度大于4.5克/立方厘米的金属，如铜、铅、锌、铁、钴、镉、汞等。其中铁、锌等重金属是生命活动所需的微量元素，但所有重金属超过一定浓度都会造成人体中毒。常见的重金属中毒有：铅中毒、汞中毒、砷中毒、镉中毒、锰中毒等。不同的重金属中毒有不同的症状和表现，治疗方法也不尽相同。重金属能够使蛋白质结构发生不可逆的改变，体内细胞无法获得营养、排出废物，也无法产生能量，严重损害人体健康。
张济建认为，如果食物中确实含有重金属，尽管含量微小，婴幼儿也应该少吃。因为小孩抵抗力较低，若长期食用含有重金属的食物，容易在体内沉积。重金属一旦进入体内，代谢非常缓慢，会长期危害人体健康。而目前，国内外的重金属中毒治疗难度都很大。如果家长发现小孩生长迟缓、抵抗力明显下降、长期厌食(吃开胃药也不管用)等异常表现时，可带小孩到医院检测是否重金属中毒或缺乏某样微量元素，及时进行治疗。
重金属污染易中毒
张济建介绍，重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。主要由采矿、废气排放、污水灌溉以及使用重金属制品等人为因素所致。环境中的重金属含量增加，超出正常范围，导致环境质量恶化。而重金属污染物具有无法降解、永远在环境里循环的特点，加重了对人群的危害。
重金属进入人体的途径主要有三种，分别是：食物、水和大气。据调查，自2009至2010年间，全国共发生重金属污染事件31起，造成不少重金属如铅、汞、镉、钴、砷等进入大气、水、土壤，造成严重的环境污染。在这些被污染环境中生长的生物作为食物进入人体后，就会在体内沉积，如果长期食用，体内重金属沉积超过一定量后，就会造成重金属中毒。此外，长期暴露在被重金属污染的空气中、或饮入含重金属的水也会导致中毒。
危害各不同
重金属中毒会引起头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症等疾病，对消化系统和泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏尤为严重。不同重金属对人体的伤害也有所不同，常见的有：
汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。每升水中含0.01毫克汞，就会强烈中毒。含汞微量的饮用水，长期饮用会引起蓄积性中毒。
铬：会造成四肢麻木，精神异常。
砷：是砒霜的组分之一，含量高会致人迅速死亡。长期少量接触会导致慢性中毒并致癌。
镉：导致高血压，引起心脑血管疾病，还会破坏骨骼和肝肾，并引起肾功能衰竭。
铅：直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下，造成老年人痴呆、脑死亡等，还有致癌、致突变作用。
锰：超量时会使人甲状腺机能亢进，也会伤害重要器官。
铁：过量时会损伤细胞的基本成分，如脂肪酸、蛋白质、核酸等，导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。
钴：对皮肤有放射性损伤。
钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。
小儿须防铅中毒
汽车排放出的尾气污染物，一般会聚集在距地面40-50厘米高的空气中。小孩子的身高与汽车尾气中重金属污染物的沉积高度相仿，又喜欢趴在地上玩，吸入的是车辆排放出的高浓度尾气。汽车尾气中含有铅、汞、镉等重金属，铅的含量尤其高，小孩子如果长期在路边玩耍，吸入大量汽车尾气，极易造成铅中毒，需要引起家长重视。
张济建介绍，铅中毒的孩子有多动、爱哭闹、烦躁易怒、攻击性强、易疲劳、反应迟钝、生长发育迟缓、个子矮小、厌食、贫血、补钙补锌效果不明显、免疫力低下、智力低下等症状，家长如果发现小孩有上述症状，可带小孩到昆明医学院第一附属医院的核医学科检测体内是否重金属含量超标或缺乏某种微量元素，在医生指导下，对症下药进行治疗。
医生提醒
四种易引发重金属中毒的饮食习惯
爱吃海鲜：贝类和海鱼体内容易沉积重金属汞、砷，如果长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累而危害健康。医生建议：吃海鲜每天最好不要超过一种，数量不要超过100克。尽量食用体积小的海鲜，因为体积大的海鲜处在食物链较高层，体内富集的污染物更多。
常喝含重金属中药：中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当做日常补品。但有些中药也有毒性，如中药中常见的雄黄和朱砂，含汞、砷，长期大量食用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，须谨慎使用。医生建议：吃中药也要遵医嘱，以确定此药是否适合病人的体质、症状。
爱吃内脏：动物内脏容易有重金属的沉积，不安全食物被动物食用后，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。医生建议：每周最多吃一到两次动物内脏，每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些膳食纤维。
爱喝罐装饮料：易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。时间长了，铝元素会逐渐溶化在饮料中，造成铝中毒。医生建议：少喝易拉罐饮料，改喝瓶装饮料或直接用水杯饮用白开水更健康。本版稿件记者黄倩报道
