【妈妈网特稿】营养素是指可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。我们把能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类。这六类营养素在人体中所占的比例不同，各自发挥着自己的作用。
六大营养素的作用
六大营养素对宝宝的作用
1.蛋白质：是构成人体组织最主要的营养素，也是体内物质主要的输送者。它的主要功能是供给能量、调节生理机能并维持人体生长发育。除此之外，它还是构成及修补细胞、组织的主要材料。主要的食物来源为奶类、肉类。
2.糖类：是人体日常生活热能的主要来源。糖类最为重要的功能是供给能量并帮助脂质在体内的代谢。
3.脂质：即所谓的油，和糖类一样是人体热能的主要来源之一。我们将脂质又分为两类：动物性脂质和植物性脂质。一般来说，植物性脂质对人体较好，能供给热能、形成皮下脂肪并维持体温恒定。与此同时，还起到协助脂溶性维生素的吸收与利用的作用。
4.矿物质：它包含很多种物质，其中最重要的有钙、磷和铁等。钙是构成骨骼和牙齿的要素，也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质；磷是构成骨骼和牙齿的主要物质之一；铁则是构成血红素的主要物质之一，也是体内部分酵素的成分。另外，还有很多其他的矿物质，对身体的生理功能都有重要的影响，都不可以偏废。
5.维生素：维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能必需的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。分为水溶性和脂溶性两大类。
6.水：是人体最好的润滑剂和溶剂，体内有很多物质必须溶于水中才可以反应，所以也是人体不可或缺的营养素之一。它的主要功能包括促进食物的消化及吸收、调节体温、维持正常循环作用及排泄、帮助维持体内电解质的平衡。
