导读食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原胡萝卜素,还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病,促进微量元素的吸收,尤其是绿叶蔬菜含量丰富;维生素A可保持视力,防止干眼病及夜盲症,还可以预防呼吸道疾病,在深绿色和黄红色蔬菜含量丰富。
食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原胡萝卜素,还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病,促进微量元素的吸收,尤其是绿叶蔬菜含量丰富;维生素A可保持视力,防止干眼病及夜盲症,还可以预防呼吸道疾病,在深绿色和黄红色蔬菜含量丰富。
菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用
一、菜泥
原料:青菜
做法:
1、先将洗净的青菜撕下菜叶,并将菜叶撕成碎片,不要用刀切,以免将粗糙的纤维混入,不利于婴儿的消化。
2、同时烧开等量的水,再将碎菜叶放入沸水中,煮沸10分钟左右。
3、稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中,滤去水分,再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。
4、弃去渣滓,筛子下滤出的泥状物即为菜泥。
菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用,每次15克,每天1~2次。