由于受传统观念的影响，一些望子心切的父母希望生男孩以延续“香火”。中国很早就有在孕期饮食上“酸儿辣女”的说法，英国一家权威科学期刊曾发表论文，认为孕期饮食会影响婴儿性别，引起了激烈争论，一些科学家对此进行反驳。
谷类食物决定胎儿性别？
一些地区在民间盛传某些食物组成的“秘方”可以保证“望子成真”，非洲一些原始部落至今仍流传着一些求子的奇特仪式，但一直没有得到科学家的响应。但去年4月出版的《英国皇家学会会报－B辑》，发表了一篇题为《你由你母亲吃什么来决定》的研究报告，由英国艾克斯特大学哺乳动物学讲师费奥娜・马修斯及其在牛津大学的合作者撰写。
马修斯发现，怀孕期摄入热量多的孕妇，有56%生了男孩；摄入热量少的孕妇，有45%生了男孩；而在研究涉及的132种食物中，谷类早餐食品与生男孩的关系最为明显。
科学家总结说，食物充足时，妈妈们更容易生育雄性后代，反之则为雌性。他们猜测，孕妇血糖较高可能有利于雄性胎儿存活，因为雄性胎儿比雌性略重。由于谷物中的淀粉很容易水解成葡萄糖，所以食用谷类食物较多的孕妇更有可能生下男孩。
生男生女谁决定
美国国家统计科学研究院副主任斯坦利说，假如马修斯的结论是对的，农村人口中男婴的比例应该更高，因为农村孕妇食物中的淀粉含量更多，但在一些国家如美国、英国、法国的人口统计中，并未发现这种现象。
那么，生男生女究竟由什么决定？早在100年前，美国生物学家C・E・马克伦格就发现，胎儿的性别由X、Y染色体决定。
自1953年美国科学家沃森与英国科学家克里克发现DNA的双螺旋结构以来，现代生命科学已经深入到分子、亚细胞水平，并取得了一系列辉煌成果。从根本上讲，染色体作为DNA的载体，生男生女是由分子水平上的生物学变化决定的，其过程相当复杂，涉及一系列生物、物理、化学反应，目前科学家们还未完全弄清。民间传说的“挑食择子”往往根据个例统计便得出结论，显然缺乏科学根据。
