世界之大，人口众多，尽管有不男不女者，但在基本性别上男性与女性占据绝大多数。由于家庭环境、夫妻意愿、社会关系不同，对于生男生女的愿望就不一样。有的希望出生一个健壮的男孩，有是希望出生一个可爱的女儿。其实，人类生育的性别本身是非常科学的，“上帝”的安排使男女性比例是一个非常科学、完美的比例，天底下的男女成人人数基本相同。
以食物的味道来确定酸碱度，是无稽之谈
饮食真的可以改变胎儿性别吗？
这是一个非常科学的自然现象，但许多人却试图打破这个自然规律，挖空心思地选择所生育的性别，包生男孩的广告、包选择胎儿性别宣传，成为人们的热门话题。一些人利用人们热切希望意愿生育的心理，制造了一个个伪科学技术或方法，其离奇程度真的让人啼笑皆非。
在门诊，经常有人咨询：饮食能不能改变人体内的酸碱度，能不能改变所生育的子女性别的问题很多。究其原因，是有些人根据一些国外的书籍所介绍的内容与方法，演绎出来的一些改变生育性别的所谓新方法。美国的一本《婴儿性别选择》书曾经介绍过：在碱性环境中含Y性染色体的精子比较活跃，易优先受精而生男；反之，在酸性环境含X性染色体的精子易优先受精而生女。有的人突发奇想，既然改变酸碱度可以改变性别，那么通过饮食不就可以轻松实现了吗？
常用食物的确不容易分别酸性与碱性。有的人认为，食物可以凭味道来确定进入体内后是酸性还是碱性，实际上这是很不科学的。味道酸或咸的食物并非不是一成不变的，经过胃肠道的消化吸收和代谢，其味道已经味道皆非。我们知道，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的，则属于碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物，则属于酸性食物。有些味道颇酸的水果如柠檬、柑桔、杨桃等，进入人体后其有机酸就变成了水和二氧化碳，后者则经肺呼出体外，剩下的阳离子便占据着一定优势，故仍属碱性食物而不与进食时的味道大致相同。而那些无酸味的肉、鱼、蛋类和米面，经人体代谢后产生的阴离子较多，则属于酸性食物。看来，以食物的味道来确定酸碱度，是无稽之谈。
