让你流口水的就是“酸性食物”？

　　【妈妈网特稿】好妈妈林琳最近买了一本营养书，不看不知道，一看吓一跳。喜欢吃酸的林琳这才知道，自己吃了这么多年的“酸”，却压根不懂得什么是“酸性食物”！到底什么是酸性食物？

　　跟林琳一样，一说起酸性食物，很多人认为，就是话梅啦、酸菜啦、醋之类，就是一想起来就要流口水的那些。这样根据人的味觉分类来定义，其实是错误的。

磷质多的就是酸性食物

　　被误判的酸性食物

　　我们平时吃的食物，大致可以分为三类：酸性食物、碱性食物、中性食物。

　　判断食物的“个性”，并非根据人们的味觉，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定！

　　通俗一点讲，酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。

　　正因为这样，所以，很多一般人所认为的酸性食物，其实却是典型的碱性食物，例如，草莓、柠檬等。