【妈妈网特稿】备孕中，听到医生建议提前三个月服用叶酸片，很多抗拒药物的准妈妈开始困惑了：既然，叶酸天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。既然这样，多吃菜更好啊，反正也一样能摄入叶酸，根本不用专门吃叶酸片。通过食疗来补充叶酸，可以吗？
专家建议，食物中的叶酸不能代替叶酸片
专家的建议是，食物中的叶酸不能代替叶酸片。
食物中已经含叶酸，为何还要吃叶酸片
中国是世界上已知的神经管畸形高发区，每年发生8万至10万例。差不多每6分钟左右我国就有1个神经管畸形儿出生。神经管畸形是影响我国出生人口素质亟待解决的问题。因此，目前我国妇产专家都建议孕妇从怀孕前三个月就开始每天补充400ug~800ug的叶酸，并一直服用到妊娠2到3个月。
叶酸是一种B族维生素，人的身体需要用它来生成红细胞、去甲肾上腺素和色拉托宁（神经系统的化学成分）。叶酸协助合成DNA（身体的遗传物质），维持大脑的正常功能，是脊髓液的重要组分部分。所以叶酸能保证胎儿神经系统的发育，防止神经管畸形的发生。
事实上，含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45%左右。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%; 盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。
补充叶酸，吃什么好
除服用叶酸片剂外，也要注意在日常饮食中吃一些富含叶酸的食物，比如菠菜、芦笋等，深绿色的蔬菜普遍都含有丰富的叶酸，豆类、动物肝脏以及苹果、酵母等食物也含有叶酸。
