备孕必吃！富含叶酸的五大经典食物

　　【妈妈网特稿】哪些食物富含叶酸？怎么样烹饪这些食物能够使其既美味可口，又能最大程度保证营养的不流失？是很多需要补叶酸的人比较关心的问题。小编在这里为你搜集了生活中富含叶酸的七大经典食物及其食用指南，希望帮助大家吃对食物，巧补叶酸。

芦笋虽好，但不宜生吃

　　1.芦笋

　　食用指南

　　芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

　　芦笋可炒食、凉拌。烹调前，应在清水中浸泡30分钟左右，以除去苦味。

　　美食推荐——法式芦笋汤

　　【材料】芦笋500g，中型土豆1个（约250g），鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黄1个，盐适量。

　　【做法】

　　1.土豆去皮、随意切成大块，备用；

　　2.锅中放500ml左右清水大火烧开；

　　3. 新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净，切下顶部嫩尖，余下部分切段（5cm左右），放入已经烧开的水中，小火煮15分钟，捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用；

　　4.锅中加入土豆+鸡骨汤，小火煮25分钟左右；

　　5.捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油、蛋黄，搅打成泥，倒回锅中，加入适量盐，烧开，加入备用芦笋嫩尖即可上桌。