导读【妈妈网特稿】铁观音是我国十大名茶之一，具有美容、消炎、提神、抗衰老等作用，铁观音当中有机成分有400多种，无机成分达数十种，铁观音成分如此之多就确定了它功效多这一特性。如何冲泡会令铁观音的功效更加突出呢？
【妈妈网特稿】铁观音是我国十大名茶之一，具有美容、消炎、提神、抗衰老等作用，铁观音当中有机成分有400多种，无机成分达数十种，铁观音成分如此之多就确定了它功效多这一特性。如何冲泡会令铁观音的功效更加突出呢？
铁观音的成分分解
铁观音的成分分解
一、茶单宁类：
“茶单宁”具有降低血压胆固醇的作用。俗称“茶单宁”，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
二、咖啡因：
咖啡因有提神的效果。带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
三、矿物质：
铁观音含有多种矿物质可以帮助维持人体体液为碱性。茶中含有丰富的 钾 、 钙 、 镁 、 锰 等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
1、钾：预防高血压，促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
2、氟：具有预防蛀牙的功效。
3、锰：有抗氧化、预防老化的作用。增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
