北京军区总医院高干病房高级营养配餐师于仁文年前喜得“龙子”。
近日他在微博上与大家分享这件喜事:“妻子在年前顺利产下一个6斤3两重的健康男婴。她从怀孕到生产,经历了39周,一直按营养搭配进行均衡合理的饮食安排,最后长了15公斤,四肢没有长赘肉,生产后身体一天多就已基本消肿,尤其是脸部复原很明显,身体也显现出隐隐的苗条身段。孩子的体重在我的估算范围之内,没有超过6斤半,没有少于6斤,皮下没有太多的脂肪。这一切尽在掌握中,再次证实了合理营养、适当活动是可以做到长胎不长肉的。”
“长胎不长肉”是许多准妈妈梦寐以求的理想状态。那么,如何才能真正做到“长胎不长肉”呢?记者近日采访了于仁文,听他讲讲现实版的“长胎不长肉”。
少食多餐 每餐仅七八分饱
怀孕会加重孕妇的负担,所需的营养也要增加。
所以,一旦怀孕,很多人都是大补特补,生怕腹中胎儿营养不够,其实这样做反倒对孕妇和胎儿的健康不利。
“可能多年来保持的饮食习惯,一直都是每餐七八分饱,即使妻子怀孕也是这样饮食的。”于仁文说,妻子怀孕头三个月饮食并没有刻意改变,有时食欲不佳,就稍微减少些食量,在菜肴烹饪时多变些花样,或做些清淡食物来刺激食欲。
于仁文告诉记者,当妻子胃口极差时,他不会勉强妻子尽量多吃,因为人的胃口变差时,消化液的分泌也会减少,勉强吃下很多食物,身体不但消受不了,也影响营养的吸收,而且头三个月胎儿所需营养也是有限的。
另外,营养的吸收是以胎儿为主或优先的,就是说即使准妈妈短期内没有摄入过多养分,但胎儿如需营养会先来汲取母亲身体的“老本儿”,所以短时间营养摄入不足并不会给胎儿造成太大影响。
营养专家微博晒老婆孕产理想状态
孕期海鲜不忌口 但忌多
孕早期三个月,主要补充些维生素和矿物质,比如新鲜的水果蔬菜和叶酸含量比较高的动物肝脏就是不错的选择。
过了三个月,胎儿所需营养增多,孕妇的胃口不适感逐步消失,食量逐渐增大,此时的营养尽量呈现多样化。
“奶类、谷类、薯类、肉、禽、蛋、豆制品、坚果、蔬菜、水果、海鲜……在妻子的整个孕期是一样也不少。”于仁文说,孕期营养讲究均衡多样,食材的颜色也易丰富,这样有助于营养的多方面摄取。
“不过虽然食材很丰富,但妻子每日摄入的总量却没有变,只是由原来的每天三餐,变成了每天四五餐。胎儿逐步变大,占据了很大的腹部空间,所以需要减少食量,增多餐次以获取足够的热量和营养。”于仁文说。
很多人孕期都忌海鲜,觉得性凉伤胎。于仁文告诉记者,自己的老家在烟台,所以经常习惯吃一些新鲜的海鲜。妻子孕期也没有远离海产品:深海鱼、虾、扇贝、海虹等海产品经常吃,每周能吃一到两次。妻子最爱的就是清蒸海鱼。因为深海鱼是很好的高蛋白低脂肪的食物。
于仁文说,海鲜虽多属性寒,但只需食用时搭配姜、醋即可中和。需要注意每天食用的净肉量不超过二两,居家烹饪海鲜品也要充分加工后再食用。
另外,海鲜属于高蛋白的食物,吃得过多会增加胃肠道以及肝肾的负担,所以禁忌多食。