导读锅内放油烧热，把土豆炸成金黄色捞出，把余油倒出，锅内放点水，再放白糖，炒成深黄色能拔出丝时，放入土豆，边翻动边撒芝麻、青红丝，挂匀糖浆。将其倒在抹过油的盘内即可。吃时带凉开水一碗。
拔丝土豆
拔丝土豆
材料
土豆500克。
调料
白糖、植物油、芝麻、青红丝各适量。
〔做法〕
把土豆洗净去皮，切成滚刀块。
锅内放油烧热，把土豆炸成金黄色捞出，把余油倒出，锅内放点水，再放白糖，炒成深黄色能拔出丝时，放入土豆，边翻动边撒芝麻、青红丝，挂匀糖浆。将其倒在抹过油的盘内即可。吃时带凉开水一碗。
