有机奶碘含量不足孕妇常喝影响胎儿智力
一篇发表在最新出版的《柳叶刀》医学杂志的研究发现，孕妇喝有机牛奶可能会有损害胎儿大脑发育的风险。因为有机奶中含碘量较少，而碘在牛奶、酸奶及油性鱼类等食物中含量较多。众所周知，孕期缺碘将影响胎儿智力发育。
孕妇喝有机奶或损害胎儿智力发育
研究人员称，碘矿物质摄取不足的孕妇生下的孩子，在8-9岁的时候，有60%的可能在智商分数和阅读能力方面比正常孩子表现更差。这一结果将会影响他们在普通中等教育证书考试中的成绩和水平，因为他们不能完全发挥出自己的潜能。
该研究首次观察了孕妇轻微及中度缺碘现象。碘是胎儿的智力发育时必不可少的元素之一，这种物质有助于甲状腺产生激素，从而直接影响胎儿发育。严重缺碘将导致先天性碘缺乏症候群，医学术语中又叫呆小症。
虽然牛奶和奶制品都富含碘，在饮食摄入量中供应超过40%的碘，但科学家担心，许多孕妇都在追求低脂肪饮食，即使脱脂牛奶的碘含量和全脂牛奶是一样的。
萨里和布里斯托尔大学的研究人员从1040名女性的尿液样本中测量了碘含量，并对此进行评估。三分之二的孕妇被发现缺碘，与那些摄入碘量符合国际标准的孕妇相比，她们的孩子在语文智商、读数精度、阅读测验等方面的得分明显要差很多。总的来说，缺碘孕妇生下的孩子，在测试中得较低分数的风险要高60%。研究的创始人Jean Golding教授说，这种不足将贯穿孩子的整个教育阶段。那些无法完全实现的潜力可能导致较低的考试成绩。
领导了这一项目的Margaret Rayman教授说，女人需要增加碘摄入量。“我们的研究结果清楚地表明在怀孕初期充分摄入碘含量的重要性，它强调即使是在一个轻度缺碘的国家，缺碘也会对婴儿的发育造成风险。”她说。
这项研究的合作者Sarah Bath博士也表示，那些计划怀孕和哺乳的母亲应该确保她们的饮食中碘含量正常。尽管在其他许多国家的盐中都含有碘，但在英国通常在食用盐中不添加碘。
不过，她警告不要服用海带营养补充剂，因为补充剂中可能会含有过量的碘，过量的碘也是有害的。
