导读很多人都知道孕期的女性最好是补充足够的营养，而营养是从哪里来的呢，都是从食物中提取来的，所以对于食物的补充就很重要，但是只是食补就足够了吗，还有哪些需要补呢：
很多人都知道孕期的女性最好是补充足够的营养，而营养是从哪里来的呢，都是从食物中提取来的，所以对于食物的补充就很重要，但是只是食补就足够了吗，还有哪些需要补呢：
刚刚进入准妈妈角色的张女士给自己制订了一个非常丰富的菜谱：每天动物肝肾200克、蛋类50克、鱼类200克、豆类100克、绿叶蔬菜500克、水果200克、坚果200克等。因为张女士认为这些食物里都含有叶酸，通过食补也能达到叶酸的充足补给。
盐水泡过后叶酸会流失
对于某种营养成分或物质，一般我们都认为药补不如食补。食物中的营养成分吸收度更高，而且没有药物的不良反应。然而，补充叶酸却是个例外。因为叶酸有一种不稳定性特征。既然含叶酸的食物那么多，为什么我们还需要增补叶酸呢？这和叶酸的不稳定特性有关。天然食物中的叶酸，遇光、遇热都很容易氧化、失去活性，而且在食物储存、加工、烹饪过程中50-95%叶酸遭到破坏。如蔬菜贮藏2—3天后叶酸损失50%—70%；一些不适当的烹饪方法会让食物中的叶酸流失。比如，含叶酸丰富的绿叶蔬菜，如果用水煮，由于叶酸是水溶性维生素，会溶于汤水中，因此很难被利用。而盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，仅靠日常膳食并不能解决孕妇缺乏叶酸问题，适当选择一些更容易被人体吸收利用的小剂量的叶酸增补剂，将能更科学满足孕妇每日对叶酸的摄入量。
