导读苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。
酿苦瓜
食谱原料
主料：苦瓜200克，猪肉（肥瘦）200克
辅料：鸡蛋75克
调料：盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克
酿苦瓜
制作方法
1、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；
2、苦瓜洗净，去籽；
3、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；
4、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后；
5、加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。
酿苦瓜
食谱原料
主料：苦瓜200克，猪肉（肥瘦）200克
辅料：鸡蛋75克
调料：盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克
酿苦瓜
制作方法
1、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅；
2、苦瓜洗净，去籽；
3、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；
4、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后；
5、加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。
