导读【妈妈网特稿】对准妈妈来说，日常饮食中的调味料添加也需要十分谨慎，原来重口味的准妈妈就需要减少辣椒、花椒、桂皮等辛香料的食用，连盐和酱油也要少吃。那么鸡精呢？不少准妈将鸡精和味精等同，其实相对来说鸡精比味精更健康些，准妈妈可以适量食用。
【妈妈网特稿】对准妈妈来说，日常饮食中的调味料添加也需要十分谨慎，原来重口味的准妈妈就需要减少辣椒、花椒、桂皮等辛香料的食用，连盐和酱油也要少吃。那么鸡精呢？不少准妈将鸡精和味精等同，其实相对来说鸡精比味精更健康些，准妈妈可以适量食用。
准妈妈要慎食辛香料
鸡精PK味精，胜在哪里？
味精是鸡精的基础，在含有40%的味精基础上，鸡精中还加入了助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。
经常下厨的准妈妈都知道，做菜时一般等起锅前才加入味精，这是由于味精的性质不稳定，放早了会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。但鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
尽管如此，鸡精也不要放得太多，否则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。
