怀孕后,孕妈妈会不自觉地增加饭量,毕竟是两个人,“一人吃两人补”。这时大家都会觉得吃得越多越好,吃得越贵越好,补得越多越好。宁愿补过了也不能少了,生怕补少了影响宝宝发育。所以在孕期,孕妈妈都会尽量地把所谓的营养品或补品吃足,希望以此满足宝宝生长发育的需求,不能让宝宝输在起跑线上。这样的说法有道理吗?我们一起了解一下。
女性牢记孕期“乱”补要不得
饮食不是吃得越多越好
中国营养学会妇幼分会认为,孕早期孕妇的营养需求和孕前是一样的,到了孕中期以后,每天只要增加总能量的10%就足够了,所以一个人吃两个人补不是简单的11=2,而是等于1.1。那么这10%是多少呢?如果只是按能量来看,不管蛋白质等营养素配比的话,这10%其实就是50克大米的能量,也就是说如果孕妇到孕中期后在常规饮食基础之上每天多吃50g大米(或是所谓的1两饭)就能满足每天能量的需求。
其实所有的食物或营养品都是有剂量-效应关系,少了不能满足需求,多了,就算是食物对人体也会造成伤害,这伤害虽然不像毒物那样立刻可以表现出来,但在长期的累加中会对身体各器官造成代谢负担而使其功能减弱。孕妇在整个孕期由于代谢的改变,所有器官的代谢负担都在加重,如果饮食再加量,代谢负担更重,所以在孕期可发生一些特殊的并发症,比如妊娠期糖尿病、妊娠期高血压疾病和先兆子痫等,因此合理的、均衡的饮食才是有营养的。而且可以最大限度地减轻各脏器的负担。
水果也未必吃得越多越好
“你看,我家的宝宝皮肤那么好,就是因为我怀孕时水果吃得多,你也多吃水果”妈妈们都会这样和孕妇分享经验,但这句话是错的。宝宝的皮肤都很好,吹弹可破,像剥了壳的鸡蛋,用任何形容词来夸赞都不为过,这是自然使然,宝宝的皮肤特别娇嫩,所以宝宝皮肤都很好。皮肤的好坏和颜色是基因决定的,外在因素影响很小,更不可能受某一个或某一类食物的影响,就算是受到食物的影响,也不可能是水果。
我们来看看皮肤的结构,人类细胞的细胞膜是脂质双分子结构,影响较大的应该是蛋白质和脂肪,只有在均衡营养前提下,所有的营养素共同发挥作用,才能维持人体的健康,还有皮肤的健康,不可能表象到某一种或某一个食品。就水果而言,如单以水果为食,因缺乏蛋白质、脂肪等必需营养素而不能维持生命,何况是皮肤的好坏,所以健康和美丽一定是建立在合理营养,均衡膳食的基础之上。
维生素C和一些抗氧化因子可以延缓皮肤的衰老,但就抗氧化效果而言,其含量水果不如蔬菜,也就是说蔬菜抗氧化能力优于水果,建议多吃蔬菜,而少吃水果,水果含有蔗糖、果糖等糖类,所以口感会甜,而蔬菜以淀粉为主,但就是水果里的蔗糖、果糖等糖类可能会影响体内的糖代谢和脂肪代谢,所以建议把水果控制在每天250克以下,而蔬菜要吃足500克以上。人体对营养素的代谢存在着个体差异,有的孕妇水果吃多了可能没有问题,但很多孕妇可因此诱发妊娠期糖尿病,所以对水果一定要慎重,不要让它成为甜蜜的杀手。
食物不是越贵越有营养
随着经济的发展,人们的生活水平越来越高,而过去所谓的山珍海味也越来越容易得到,在孕期,人们会把比较昂贵的食品看成营养高的食品,比如海参、鲍鱼等,可惜事实并非如此。
食物的营养成分表
就蛋白质而言,鲍鱼、海参等食品和鸡蛋营养差不多,如果是水发海参,营养价值很低;如果浸发海参是用碱水,那营养价值会更低,而且食物的可替代性太强,也就是说没有一种食物是必需的,都有相应的食物可替代。比如鲍鱼属贝壳类食品,可替代的就有蛤蜊、蚌等。
营养补充剂不是越多越好
目前孕妇被推荐补充的所谓的营养补充剂最多的可能是钙、多种维生素、矿物质和DHA。这些其实都不用额外补,我们的食物里都有。