【妈妈网特稿】小编有个重口味吃货闺蜜A小姐,爱旅行爱摄影更爱奇形怪状的各种美食,每次旅行回来总喜欢给大家晒她的美食新发现,不外乎都是大家不忍直视的昆虫宴。最近A小姐也幸福地步入婚姻殿堂,并且成为大腹便便的准妈咪,当了孕妇之后,A小姐也没闲着,有一天突然跟老公说想吃蚕蛹,把老公吓得到处问朋友是否可以吃……孕妇到底能不能吃蚕蛹呢?相信除了A小姐,应该还有一些孕妈咪的脑海里也蹦出来过这个想法。
蚕蛹的营养价值不可小视
一、蚕蛹的营养价值不可小视;
所谓蚕蛹,就是家蚕吐丝作茧之后留下的蛹体,很多人都怕这种软体动物,说到做菜来吃更是望而怯步,其实蚕蛹是绿色食品哦!科学家已经证实:昆虫很干净,全球90多万种昆虫中,绝大部不含毒素或病毒,有的甚至比鸡还安全。蚕蛹做菜食用在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。中医学认为,本品性味甘、温、咸、辛,归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功,适用于肾阳亏虚,阳痿遗精,风湿痹痛,小儿疳积等。《本草纲目》言其“治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫”。《医林纂要》言其“和脾胃,祛风湿,长阳气”。 药理研究表明,蚕蛹含脂肪28%~30%,蛋白质56%~63%,还含有钙、磷、铁等矿物质,丰富的维生素及激素等成分。所含的蛋白质易被水解,且与人体蛋白质相似,人体吸收率在90%左右。民间有“七个蚕蛹一个蛋”的说法,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。