【妈妈网特稿】又到了一年的春天，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为人们的美味。就在这个春天，静静终于怀上了宝宝，家里每天轮换着花样给她补营养，人参、鸡汤、补品不断。可是作为准妈妈也是有很多东西是不能吃的，就说最近家里做的香椿芽拌豆腐就把静静给馋得直流口水，可是婆婆却告诉她孕妇是不能吃香椿的。这可难办了，家里做菜都喜欢用香椿做调料，难道她都不能吃？
孕妇究竟能不能吃香椿？
孕妇究竟能不能吃香椿？
这要看香椿芽里面都含有哪些营养成分而定。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙 、翡翠 ，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿芽的营养极丰富。据测定，每100克香椿中含蛋白质 9.8克（居群蔬之冠），钙 143毫克，维生素C 115毫克（仅次于辣椒 ），磷 135毫克，胡萝卜素 1.36毫克，核黄素 1.50毫克，铁 4.5毫克，粗纤维 1.56克。均名列群蔬前茅。此外，它还含有磷、胡萝卜素 、铁 、B族维生素 等营养物质，具有较高的营养价值。现代医学研究还证实，香椿具有养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效，提高机体免疫功能，润泽肌肤，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。由此看来，孕妇可以吃香椿吗？答案是当然能。
孕妇吃香椿的注意事项
虽然说孕妇可以吃香椿，但是为了孕妇及胎儿的安全，还是有如下几点建议：
1.香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净；
2.香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
3.做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
4.孕妇能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃，但不可贪多哦。
