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孕妇补铁食谱:芹菜肉包子

妈妈网 | 编辑:小琪
导读肉包子吃多了,芹菜肉包子你又吃过了没?芹菜肉包子可是孕期妈妈补铁的又一好吃食物。

  肉包子吃多了,芹菜肉包子你又吃过了没?芹菜肉包子可是孕期妈妈补铁的又一好吃食物。

  原料:

  芹菜,猪肉,粉丝,姜,葱,面粉。

  做法:

  1、首先芹菜择好洗净,切碎,粉丝泡软切碎,猪肉用开水煮一下,切小丁。

  2、葱姜切碎末,锅放油,放葱姜末爆香。

  3、倒入芹菜末,粉丝、肉丁,拌匀并调味。

  4、面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包了。

  5、包好后,再放置会进行二次发酵。

  6、发好后就可以上锅蒸了,大火15分钟后就可以上碟。

  营养价值:

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁。

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