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中西饮食结构差异大 中国孕妈需注意补充叶酸

妈妈网 | 编辑:wisteria
导读中国孕期妈妈都会特别注重孕期营养的补充,但受到中国饮食结构的影响,中国准妈在孕期会出现缺乏营养素的情况。为什么会这样呢?那么小编就和大家一起通过对比中西饮食结构上的不同,来为大家找出答案吧!

【妈妈网特稿】中国孕期妈妈都会特别注重孕期营养的补充,但受到中国饮食结构的影响,中国准妈在孕期会出现缺乏营养素的情况。为什么会这样呢?那么小编就和大家一起通过对比中西饮食结构上的不同,来为大家找出答案吧!

中西方饮食结构上的差异

  在西方,人们秉持的是一种“理性”饮食观念,注重营养均衡,他们不管食物的味道如何,营养一定要得到保证。

  特别是孕期的妈妈,她们对每天摄取多少蛋白质、维生素、微量元素等都是特别讲究的。欧美国家的早餐多以牛奶,果汁,鸡蛋等高维生素、高蛋白的食物为主。午餐,晚餐则是以动物类的菜品居多,主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等,肉食在饮食中比例一直很高,此外他们对于水果蔬菜摄入也非常大的,每餐都会有大量的水果蔬菜,来补充人体所需的维生素。

  中国人的早餐

  中国大多数人早、中、晚三餐基本都是以五谷为主食,副食是蔬菜,外加少量的肉食,一日三餐对于蔬果量的摄入很少。注重食物的味道,讲究色、香、味俱全,而营养是否均衡很多时候都是其次,所以对于食物的烹调方法也极为讲究,偏向于烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆等烹饪方式,口味比较重,这使得多数食物在烹饪过程中流失大部分营养。因而中国“感性”的饮食方式容易造成人体内营养不均衡,各种维生素不足。

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