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电饭煲做的蛋糕不蓬松,怎么办?是火力不够吗,还是苏打粉没放好呀

2 |妈妈网_2a9eqz|2014-10-05 14:52

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可能是蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行;还有就是电饭煲做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了!
可以在面粉里面放些膨松剂的,如果面粉放多了也是发不起来的
肯定是火力不够,还有就是没有调好,没有搅拌好
亲,你好可能是蛋白没有打发好或者手法不当的原因哦

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