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米醋是白醋吗？两种醋是不是同一种东西？食谱上写着白醋，用米醋可以吗

2 |妈妈网_1f3pit|2014-10-07 18:58

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其他答案
米醋和白醋是不一样的，米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。 白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
妈妈网_t4ctoy|2014-10-07 评论

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