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川菜土豆烧排骨的做法该怎么做啊？土豆烧排骨吃多了，上次去四川吃了一次川菜的土豆烧排骨，那个味道好啊

2 |妈妈网_8jeyjt|2014-10-13 10:58

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我也很喜欢吃这个菜，怀孕的时候不能吃辣还改良了下呢。给你一个正宗的做法： 1、土豆切小块，记得要用清水浸泡除去变面淀粉，然后放锅煎炸到金黄色 2、把排骨剁成小块用沸水焯变色，去掉骚味和油腻，然后炒至金黄 3、然后将爆香的豆瓣酱和姜末倒入排骨里，加入调味料，闷20分钟 4、最好倒入土豆再闷5分钟即可
妈妈网_emme9p|2014-10-29 评论

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