待解决

广西凉拌鸡爪的做法是什么啊？吃过那么多的鸡爪，我跟孩子都觉得广西的最好吃了！

2 |妈妈网_mzjgcn|2014-10-13 16:14

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其他答案

根据自己的口味来做这种食物的，鸡爪是需要提前煮熟的，然后再放入相应的调料来凉拌的，如果喜欢吃辣子的话可以放些辣油的。

妈妈网_foh57q|2014-12-22 评论

准备鸡爪500克、食盐5克、鸡精5克、葱10克、姜10克、生抽8毫升、香醋5克、蒜泥20克、姜汁10克、小葱20克、白糖10克、江米酒150毫升、芝麻油5克、辣椒油20克、水200毫升。做法：鸡爪洗净后剪去指甲，入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净；将鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水放入锅内，大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右；捞起放入冰水中浸泡约半小时，切成小段；用热油将蒜蓉炸香，用生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许）与鸡爪拌匀就可以了