待解决

如何清蒸桂鱼？儿子很喜欢吃桂鱼，尤其喜欢吃清蒸的，不知道怎么蒸会更好吃更有营养呢？

2 |妈妈网_bjoiug|2014-10-13 18:01

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其他答案

注意除腥，用两料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟，然后开蒸。把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好！蒸鱼完毕然后把葱丝辣椒丝放上，淋上热好的油，很美味

妈妈网_mp74zd|2014-10-29 评论

就是把那个桂鱼淹下喽，放点盐去，然后在拿上过去蒸，放点姜片去就可以啦

妈妈网_costr4|2014-10-13 评论

原料：桂鱼一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，色拉油做法： 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 3、姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟（注意：是水开后放入开始计时哈！）蒸鱼的时候把一根葱切丝（如果是用南方的香葱就多几根），越细越好！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好。红椒去籽去筋切丝备用。 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁（汤汁很鲜美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此处不用） 5、将葱丝红椒丝放在鱼上，浇上蒸鱼豉油将少许色拉油倒入锅中烧热，淋在鱼上即可。