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平菇炒肉的家常做法是什么？小孩很喜欢平菇炒肉，求平菇炒肉的家常一些做法！

2 |妈妈网_sg4u2a|2014-10-15 08:12

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准备平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。做法1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
妈妈网_f6sdc|2014-10-30 评论
锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。用水淀粉勾薄芡后出锅。
妈妈网_8065c|2014-10-25 评论

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