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豇豆炒肉的做法有哪些呢？炒的时候是要先放肉还是要先放豇豆啊？肥肉可以吗？

2 |妈妈网_9bqp6i|2014-10-21 06:52

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准备豇豆350g肉丝150g辅料生抽1大勺料酒1大勺精盐1/2小勺姜丝10g蒜末10g葱花20g植物油适量鸡精1/2小勺十三香1/4小勺 。做法：把豇豆去头掐尾，清洗干净。切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。肉切细丝。把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐，腌制10分钟。葱花，姜丝，蒜末都准备好。炒锅放入，油开后放入葱花姜丝爆香。放入肉丝翻炒至变色。炒好的肉丝盛入盘中。另起锅放油，油开后放入豇豆炒至断生。接着填入半小碗清水，炖至软烂，放少许的精盐，十三香调味。汤汁收的差不多的时候放入肉丝，快速翻炒，出锅前放入鸡精，蒜末。
妈妈网_ifwtg|2014-11-08 评论
可以在网上搜索一下视频来学习的，多练习慢慢就会的了。
zxy20121125|2014-11-08 评论
肉可以先用生粉抓下，油锅热了先下肉比较好的，看你自己口味，喜欢肥肉也可以的。
妈妈网_zk51ro|2014-10-21 评论

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