视频你可以网上搜的哦~现在呢给你个做法哦~~准备：五花肉 300克 蒜苗 60克 植物油 25克 酱油 10克 料酒 10克 郫县豆瓣酱 15克 豆豉 5克 盐 花椒 姜片 葱段 少许。做法： 一、 锅中加清水煮至滚开，入生姜、大葱节、大蒜、花椒、料酒；二、 煮上约5分钟后，放入洗净的五花肉，煮至八成熟，捞出用冷水稍浸，沥干；三、 将肉切成约4厘米宽的大薄片；蒜苗，切小段；豆瓣酱中豆瓣、豆豉，用刀剁细成沫；四、 炒锅烧热入油，中火，下肉片煸炒至出油，肉片微卷；五、 下郫县豆瓣酱、豆豉沫、酱油拌匀；六、 放入蒜苗段，大火炒至断生，少许盐调味即可
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