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湖南尖椒炒肉的做法是怎样？最近爱上做湖南菜，今天想学学这一道。

2 |妈妈网_gq9tp|2014-11-08 10:15

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首先买条五花肉，冷水入锅，放葱结和姜片一起煮，撇去浮沫之后煮到筷子能插透捞出来凉凉。尖椒洗净切牛耳朵，然后花肉切片，不要太厚。锅里放少许油，先把花肉放进去煸炒出油，不喜欢吃肥的可以多煸一会儿。油多的话可以盛出来一点儿。然后放一勺郫县豆瓣进去炒出红油，接着把青椒放进去炒熟就可以了，这个菜我基本没有另外放过盐，一般郫县豆瓣就足够咸了。
妈妈网_hvxjj|2014-11-26 评论

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